Країна походження:	Не визначена
	Час приготування:	60 хв.
	Порції:	2

Складові:
Форель очищена – 2 шт.
Оливкова олія – 1 ст. л.
Лимон – 1 шт.
Петрушка – 1 пучок
Сіль морська - ч. л.
Перець чорний свіжомелений - ч. л.

КРОК 1

Попередньо розігріваємо духовку до 200 градусів. Промиваємо та обсушуємо рибу. Робимо суміш з оливкової олії, солі та перцю і натираємо нею форель з усіх боків (і зовні, і всередині). Робимо зверху близько 10 надрізів завглибшки до 5 мм.

КРОК 2

Знімаємо цедру лимонів та нарізаємо їх шматочками. Подрібнюємо листя петрушки. Всередину кожної риби поміщаємо частину петрушки та скибочку лимона.

КРОК 3

Деко застилаємо фольгою, розкладаємо петрушку, що залишилася, і лимон. Зверху розміщуємо форель. Щільно загортаємо рибу у фольгу.

КРОК 4

Запікаємо у розігрітій духовці близько 35 хвилин. Потім розкриваємо фольгу і ставимо ще на 10 хвилин для утворення золотистої скоринки. Подаємо рибу, поливши соком із запечених лимонних шматочків.

Форель – не лише дуже смачна, а й корисна риба. Про всі її корисні властивості можна прочитати тут.

Смачного!