Країна походження:	Не визначена
	Час приготування:	60 хв.
	Порції:	8

Інгредієнти для тесту:

200 г гарбуза
250 г борошна
200-250 г цукру
4 яйця
210 мл рослинної олії
2 ч. л. розпушувача
5 г ванільного цукру
1 ч. л. кориці
Дрібка солі

Інгредієнти для апельсинової глазурі:

100 г апельсинового соку
50 г цукру
50 г вершкового масла
1 ч. л. картопляного або кукурудзяного крохмалю
Горішки за бажанням

КРОК 1

Для початку необхідно натерти гарбуз (про всі його корисні властивості можна почитати тут) на дрібній тертці. Збийте яйця з цукром до кремоподібного стану, щоб маса побіліла. Додайте до яєць гарбуз, олію, при цьому не переставайте збивати. Потім зробіть менше обертів, додайте борошно, що просіює, з розпушувачем, корицею і дрібкою солі, ваніль. Збивайте до однорідності. Перелийте тісто у форму для кексу та випікайте близько 45 хвилин до готовності.

КРОК 2

Поки кекс випікається, приготуємо глазур. Для цього з'єднайте сік з цукром та вершковим маслом, поставте на вогонь, підігрійте. Потім візьміть чашку, додайте крохмаль, вилийте трохи соку, перемішайте, потім вилийте в апельсиновий сік з маслом і варіть до загусання. Полийте готовий кекс і посипте горішками за бажанням.

Смачного!