Країна походження:	Англія
	Час приготування:	20 хв.

Складові:
Сік цитрусу – 120 г
Яйця – 2 шт.
Цукор – 100 г
Вершкове масло – 120 г

Найчастіше цитрусовий курд роблять із лимонів або апельсинів. У першому випадку звичніша назва – лимонний крем. Все залежить від ваших уподобань, сутність рецепту від цього не змінюється. Такий крем є однією з найпопулярніших начинок для французького десерту – macarons.

КРОК 1
Сік цитрусу та яйця необхідно перетерти з цукром. Отриману суміш заварюємо на плиті.

КРОК 2
Даємо масі охолонути. Додаємо м'яке вершкове масло та збиваємо блендером. Ставимо у холодне місце, щоб крем стабілізувався.

Смачного!